呲呲呲~
很快，新鲜水嫩的【绝云椒】就被逼干水分，成了熬炼川菜红油必不可少的干椒。
就在此时，一旁锅中的菜籽油也已被炼熟，降到了六成油温左右，绍华眼疾手快，下入葱白、草果、白蔻、八角、桂皮、香叶等一众香料。
气泡翻滚，香料失色，待这些辅料的香味全都炼进金黄熟油之后，绍华捞起残渣，再取过素白瓷盆，将已粉碎成面的【绝云椒】置于盆底，当油温下降至合适温度后，淋入其中，充分搅拌。
就在此时，浓郁至极的火粹之精乍然溢出，凝成一条冲天而起的炎龙，焰尾直扫灶台上的天青海碗。
绍华面色不变，手中厨刀精准劈出，一击轰散炎龙不说，还利用残余热量将铁锅再度回温。
“处变不惊，确实有高手风范。”
秦淮看着绍华干净利落的处理，大体猜出了他要做什么菜。
麻婆豆腐。
不过考虑到当今所处的年代，或许是道做法相似的菜也说不定。
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