小崇伸过头来，云红把带子套在他脖子上，然后顺势给他在腰后系好。
“妈妈学学你是怎么做的～”
小崇嘿嘿一笑，“很简单的，妈妈一看就会～”说着先用剪刀把鲈鱼的背鳍和尾鳍剪断。
“鲈鱼背鳍有毒，剪掉就没事了～”
小崇一边讲解，手里没停，一手抄刀，另一只手捏住鱼头，刀刃微立，利索的?起鱼鳞，拇指跟着刀刃捏住成片的鳞片连?带掀很快就处理干净。
接着掌压鱼腹，用刀跟嵌入臀鳍，嘶啦一下划开鱼腹，小崇从容的丢下刀，手指把鱼腹中的内脏一并扯出，上面的血丝也捻扯干净。
“这个鱼泡是好东西，可以留着一起蒸～”
说着又撑开鱼鳃，把腮瓣小心摘除，一切妥当后放在水龙头下冲洗干净，这第一道工序就算完成了。
云红一步步看得仔细，这些对她来说也是并不陌生，她手里也没闲着，要用到的葱姜蒜她已经备好，不过对于小崇的动作之快，她还是很惊讶。
“真是利索～”
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