清晨五点半。旧城区还在浅眠，空气中透着一GU像冷掉的白开水般的清冽。
沈清如站在江家洋楼的後门，低头看了看自己身上的装束：一件深灰sE的旧围裙压在浅sE的棉麻长裙上，袖口用松紧带紮起，露出一双修长且显得有些过於白皙的手。这双手平日里唯一的负重是钢笔与相机，此刻却显得有些局促。
门开了，江映月穿着灰sE的运动背心，脖子上挂着一条毛巾，显然刚运动完，皮肤上还带着一层薄薄的、亮晶晶的汗水。
「早啊，沈老师。」江映月笑得有些促狭，目光在她那双「文人的手」上转了一圈，「准备好要进火坑了吗？」
「我说过，我会履行诺言。」沈清如语气平静，却不自觉地往後退了半步，避开对方身上散发出来的那GU热气。
今天的任务，是熬制那晚她们在摊子吃到、却被江映月评为「结构JiNg准但香气不足」的灵魂——猪油红葱头酱。
厨房的大理石桌上摆着几大块新鲜的黑猪板油，sE泽如凝脂，白得有些晃眼。旁边是几大篮洗净、剥皮後的南部小红葱，每一颗都饱满紫红，像是缩小版的宝石。
「你的文章说，油拌面的灵魂在於那一勺葱油。」江映月递过一把锋利的小刀，「那你知道，要把这灵魂b出来，需要几道工序吗？」
「切碎、低温油炸、过滤。」沈清如答得简洁，那是她在文献上读到的标准答案。
「那是书本上的答案。现在，你切这几斤红葱头，记住，要切成零点三公分的薄片。太厚炸不透，太薄容易焦。」江映月指了指那篮葱头，自己则转向那几块巨大的板油。
沈清如坐下来，开始机械式地切着。红葱头那GU辛辣的挥发X物质很快就在空气中散开，直冲眼眶。不到十分钟，她的眼睛就开始泛红，泪水像断了线的珠子一样往下掉。
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