接下来的分割环节更是让人大开眼界。
老师傅们手起刀落，精准地将整猪分解成不同部位：里脊、五花、后鞧、前槽、肘子、猪头、下水……每一部分都物尽其用。
而真正的重头戏，是中午的杀猪宴。
食堂里，几张大方桌拼成了长条桌，几乎坐满了人。
今天的大厨不是晨晨，而是以农场的几个老员工，都是厨房的好受几位请来的乡厨和晨晨正忙得不可开交，大锅灶里的火苗舔着锅底，热气腾腾，香味一阵阵飘出来，勾得人食指大动。
一道道硬菜陆续被端上桌：
血肠：最新鲜的猪血混合了秘制调料灌入肠衣，煮熟后切片，蘸着蒜泥吃，嫩滑鲜美，没有一点腥气。
蒜泥白肉：选用最好的二刀肉，煮得恰到好处，肥瘦相间，薄如蝉翼，配上喷香的蒜泥酱油，入口即化，香而不腻。
红烧肉：大块的五花肉被烧得红亮诱人，软糯酥烂，入口即化，浓郁的酱汁让人恨不得连盘子都舔干净。
酸菜炖白肉血肠：这是杀猪菜的灵魂！酸爽的酸菜完美化解了五花肉的油腻，吸收了肉汤的精华，血肠在其中翻滚，热乎乎地来上一碗，浑身都暖和了。
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